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QUIMICOS

Mostrando los 4 resultados

ACIDO CITRICO 100g.

ACIDO CITRICO 100g.
$1.530

Se utiliza como saborizante y regulador de pH

BICARBONATO DE SODIO 100g

BICARBONATO DE SODIO 100g
$300

El bicarbonato de sodio tiene múltiples aplicaciones en la repostería. ejem. Efecto esponjoso, Disminuye la acidez, Incrementa la masa, Conserva mermeladas caseras, Mejora la textura de galletas y pasteles, Monta claras a punto de nieve. el bicarbonato de sodio es un producto biodegradable y ecológico.

CMC (FGM)100g.

CMC (FGM)100g.
$2.240

Es un estabilizador que se utiliza en distintos productos alimenticios para dar la sensación y textura de espesor ayudando a mantener la humedad.

PECTINA CITRICA 50g.

PECTINA CITRICA 50g.
$6.450

Es una fibra presente de manera natural en las frutas. Funciona como espesante natural, que al unirse con el azúcar y los ácidos de la fruta forma geles

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